4 July 2014

Watermelon salad / Salada de melancia.


A very beautiful, simple and deliciously refreshing Summer salad.
ingredients (serves 1):
1 circular slab of watermelon, rind removed and cut 2.5cm thick
3 to 5 slices fresh mozzarella cheese
1 tbsp mint, chopped
1 tbsp basil, chopped
1 tbsp walnuts, chopped
1 tbsp almonds, sliced
olive oil and salt, to dress


method:
Lay the watermelon slab on the plate and top with the mozzarella cheese.
Scatter over the nuts and herbs.
Drizzle with olive oil and a sprinkle with sea salt.
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Uma salada diferente, linda, deliciosa e que está na mesa em menos de 5 minutos.
ingredientes (por pessoa):
1 rodela de melancia, sem casca e cortada com uma espessura de cerca de 2.5cm
3 a 5 fatias de queijo mozzarella
1 colher sopa de menta, picada
1 colher sopa de manjericão, picado
1 colher sopa de nozes, picadas
1 colher sopa de amêndoas, fatiadas
azeite, para regar
flor de sal
preparação:
Colocar a rodela de melancia no centro do prato.
Cobrir com as rodelas de mozzarella.
Polvilhar com as ervas e os frutos secos.
Regar com um fio de azeite e salpicar com flor de sal.

Recipe / Receita:

16 comments:

  1. É sem dúvida uma excelente ideia!

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  2. Que delicia, também gosto de combinar a melancia com feta ou halloumi

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  3. É tão bom quando ficamos a salivar por algo tão simples :) E foi precisamente o que acabou de me acontecer querida Lia :) Adoro este teu pratinho, desde a combinação de cores à simples e deliciosa combinação de sabores :)
    Beijinhos grandes *

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  4. Um verdadeiro festim esta salada. A frescura num prato e fotos de encantar. Gostei mesmo tanto. Beijinhos daqui.
    Patrícia

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  5. Oi Lia,

    o prometido é devido e aqui estou a ver esta maravilha de salada! Vou experimentar com certeza! Uma delicia de combinação que nunca tinha pensado!!
    Bjinhos e bom fim-de-semana

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  6. uma super salada e com melancia uiui adoro esta super humm bjs bfs

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  7. Lia minha querida,
    entradinha perfeita, deu água na boca, adorei a combinação dos ingredientes!

    Bjs, ótimo fds junto a sua família ♥

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  8. Que salada tão linda e tão fresca! Adorei!
    Beijinhos

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  9. Gosto de saladas assim, simples e coloridas, bem frescas!
    Adoro melancia, nunca provei com mozarela, mas cheira-me que juntando as ervas que ia adorar esses sabores.
    Mas o que adoro mais é esse prato lindo que uma tal de ginjinha te ofereceu.
    Coisa mais linda hehe
    Um beijinho.

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  10. Lia, adorei esta sugestão tão fresca.
    Gosto de todos os ingredientes da receita e a sua combinação é muito ao meu jeito.
    Um beijinho e bom fim de semana*
    Vanda

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  11. Bom dia Lia,
    Huumm, receita muito interessante, amei os ingredientes escolhidos, é uma refeição leve, refrescante e saborosa, o visual ficou muito convidativo.
    Beijo, boa semana,
    Vânia

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  12. Super fresca!!! Gostei da mistura de sabores!!
    beijinhus

    http://ratatuidospobres.com/

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  13. Lia querida,

    salada simples mas tão linda com cores gulosas e bem coloridas, o hino perfeito para chamar o Verão.
    Umaa combinação diferente e que nunca provei mas só o aspecto já deixa adivinhar o delicioso prato que nos trazes.

    beijinhos

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  14. Uma receita tão simples,mas tão boa que nos deixa a salivar só de ler os ingredientes. Adorei.
    Bjn
    Márcia

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  15. Vou-te contar um segredo!
    Adoro melancia e afins, leia-se melao e meloa! Mas esta senhora de capa verde e coraçao vermelha, é a que me deixa a suspirar!
    Uma vez a minha avó foi-nos visitar! Numa das nossas voltas, fomos ao mercado e ela decidiu comprar uma melancia! Oh nina, pesava mais que eu! Mas olha, ate ao dia de hoje, foi a melhor melancia que comi na minha vida!! E olha que ja comi muitas, mas como aquela nunca!
    Seja sobremesa, ou numa salada, acho que é perfeita! Tal como a tua salada!!
    E o toque crocante dos frutos secos, tem que ser delicioso!
    Beijinhos!!

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