4 July 2014

Watermelon salad / Salada de melancia.


A very beautiful, simple and deliciously refreshing Summer salad.
ingredients (serves 1):
1 circular slab of watermelon, rind removed and cut 2.5cm thick
3 to 5 slices fresh mozzarella cheese
1 tbsp mint, chopped
1 tbsp basil, chopped
1 tbsp walnuts, chopped
1 tbsp almonds, sliced
olive oil and salt, to dress


method:
Lay the watermelon slab on the plate and top with the mozzarella cheese.
Scatter over the nuts and herbs.
Drizzle with olive oil and a sprinkle with sea salt.
__________________



Uma salada diferente, linda, deliciosa e que está na mesa em menos de 5 minutos.
ingredientes (por pessoa):
1 rodela de melancia, sem casca e cortada com uma espessura de cerca de 2.5cm
3 a 5 fatias de queijo mozzarella
1 colher sopa de menta, picada
1 colher sopa de manjericão, picado
1 colher sopa de nozes, picadas
1 colher sopa de amêndoas, fatiadas
azeite, para regar
flor de sal
preparação:
Colocar a rodela de melancia no centro do prato.
Cobrir com as rodelas de mozzarella.
Polvilhar com as ervas e os frutos secos.
Regar com um fio de azeite e salpicar com flor de sal.

Recipe / Receita: